Bột mì bông hồng đỏ Sanh Ký

Bột mì Bông Hồng Đỏ Sanh Ký (Red Rose Flour) là dòng bột được sử dụng phổ biến trong làm bánh, đặc biệt phù hợp với những công thức cần hạn chế độ dai và ưu tiên kết cấu mềm, nhẹ.

Theo thông tin trên bao bì, bột có hàm lượng protein khoảng 8–9%. Mức protein này giúp hạn chế sự hình thành gluten quá mạnh, nhờ đó thích hợp với nhiều loại bánh cần kết cấu mềm thay vì dai và đàn hồi.

Một trong những ứng dụng nổi bật của Bông Hồng Đỏ là làm vỏ bánh Trung Thu. Bột phù hợp với các công thức bánh Trung Thu truyền thống, giúp người làm bánh dễ kiểm soát phần vỏ khi trộn bột, bao nhân và tạo hình.

Ngoài bánh Trung Thu, sản phẩm còn được dùng cho bánh bông lan, bánh bao, bánh bía và nhiều dòng bánh ngọt khác. Khả năng ứng dụng đa dạng giúp sản phẩm phù hợp cho cả thợ bánh, tiệm bánh và các cơ sở sản xuất cần một dòng bột phục vụ nhiều công thức.

Mekong Xuân Phúc cung cấp sỉ bột mì Bông Hồng Đỏ Sanh Ký cùng đa dạng bột và nguyên liệu làm bánh cho tiệm bánh, lò bánh và cơ sở sản xuất tại Cần Thơ và các tỉnh miền Tây.

Đặc điểm nổi bật

• Hàm lượng protein thấp, khoảng 8–9%.
• Phù hợp với các công thức cần kết cấu mềm, hạn chế độ dai.
• Ứng dụng tốt trong làm vỏ bánh Trung Thu.
• Có thể dùng cho bánh bông lan, bánh bao và bánh bía.
• Dễ kết hợp cùng các nguyên liệu khác để phát triển nhiều công thức bánh.
• Phù hợp cho tiệm bánh, thợ bánh và cơ sở sản xuất.

Ứng dụng

Bột mì Bông Hồng Đỏ Sanh Ký thích hợp dùng làm bánh Trung Thu, bánh bông lan, bánh bao, bánh bía và nhiều loại bánh ngọt cần kết cấu mềm, nhẹ.

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: Bột mì Bông Hồng Đỏ
Thương hiệu: Sanh Ký
Tên tiếng Anh: Red Rose Flour
Hàm lượng protein: Khoảng 8–9%
Ứng dụng: Bánh Trung Thu, bánh bông lan, bánh bao, bánh bía
Đối tượng sử dụng: Tiệm bánh, thợ bánh, lò bánh, cơ sở sản xuất