Bột mì 9% đạm HP

Với những dòng bánh ưu tiên độ mềm, nhẹ và không cần mạng gluten quá mạnh, bột mì 9% đạm HP là nguyên liệu có thể ứng dụng linh hoạt trong nhiều công thức làm bánh.

Mức đạm khoảng 9% giúp bột phù hợp với các sản phẩm không yêu cầu độ dai cao. Khi sử dụng đúng công thức, bột có thể dùng cho bánh ngọt, bánh quy, cookies, bánh bao, bánh hấp, bánh chiên và nhiều món bánh phổ biến khác.

Đặc biệt với bánh quy và các dòng bánh mềm, mức protein vừa phải giúp hạn chế hình thành cấu trúc gluten quá mạnh trong quá trình trộn. Người làm bánh có thể điều chỉnh thêm bơ, trứng, sữa, đường và các thành phần khác để tạo độ xốp, mềm hoặc giòn theo từng công thức.

Ngoài làm bánh ngọt, bột còn phù hợp cho các bếp bánh, tiệm ăn và cơ sở chế biến cần một dòng bột sử dụng thường xuyên cho nhiều món. Đây là lựa chọn thực tế cho những đơn vị cần nguyên liệu nền dễ phối hợp và thuận tiện đưa vào nhiều công thức.

Mekong Xuân Phúc cung cấp sỉ bột mì và đa dạng nguyên liệu làm bánh cho tiệm bánh, cơ sở sản xuất và khách hàng kinh doanh tại Cần Thơ và các tỉnh miền Tây.

Đặc điểm nổi bật

• Hàm lượng đạm khoảng 9%, phù hợp nhiều dòng bánh.
• Thích hợp với các công thức ưu tiên kết cấu mềm, nhẹ.
• Có thể sử dụng cho bánh ngọt, bánh quy, bánh hấp và bánh chiên.
• Dễ kết hợp cùng bơ, trứng, sữa và các nguyên liệu làm bánh.
• Phù hợp sử dụng cho nhiều công thức trong cùng một bếp bánh.
• Thích hợp cho tiệm bánh, thợ bánh và cơ sở sản xuất.

Ứng dụng

Bột mì 9% đạm HP có thể ứng dụng làm bánh quy, cookies, bánh ngọt, bánh bao, bánh hấp, bánh chiên và nhiều công thức sử dụng bột mì có yêu cầu độ dai vừa phải.

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: Bột mì 9% đạm HP
Phân loại: Bột mì hàm lượng đạm khoảng 9%
Ứng dụng chính: Làm bánh và chế biến thực phẩm
Phù hợp: Tiệm bánh, thợ bánh, bếp kinh doanh, cơ sở sản xuất